秋葉原で唯一!自家製麺 もちもち太麺の鶏魚介味ラーメン専門店

テイクアウト・デリバリー始めました!
秋葉原のコンセプトカフェ様

秋葉原でお腹いっぱい満足感だけが残るラーメン・つけ麺・油そば

「秋葉原つけ麺 油そば 楽」「秋葉原ラーメン天神屋」はおいしい麺をお腹いっぱい食べたい方向けのお店です。

ラーメンは魚介系ラーメンの王道を目指したラーメンです。

基本に忠実に、特に麺にこだわり自家製麺でご提供しています。お店で打ち立ての太麺はナトリウム100%の純粋なかん水を使用し、小麦のフレッシュな風味を味わっていただけます。

煮干しの風味をたっぷり味わえる油そばはデカ盛り+LINEクーポンで500gまで無料サービスが可能です。濃厚であっさりとしたスープのような油にトッピング・味変調味料も豊富にご用意しています。「気がつくと食べ終わっていた」というお客様もめずらしくありません。

つけ麺はスープの主役になれる素材をとにかくたくさん詰め込みました。

鳥取名産大山地鶏の鶏ガラ・枕崎の鯖節・高知の鰹節・うるめ鰯・香味野菜・干し椎茸・昆布と、あらゆるうま味を味わえます。主役級のうま味がぶつかり合わず調和する絶妙なバランスのスープです。

秋葉原・末広町近隣にお立ち寄りの際はぜひ、味わってみてください。

油そばで1.6kg超えのデカ盛りとは!?

SNSやニュースなどで注目を集めている「デカ盛り」は、見た目が派手で食べ応えがあります。秋葉原つけ麺油そば楽・秋葉原ラーメン天神屋においても、大盛でラーメンを食べたい方のニーズにお応えすべくデカ盛り油そばを提供しています。

ヤフーニュースでも取り上げられた当店のデカ盛り油そばは、驚愕の1.6kg超えです。麺の量、トッピングのボリューム共にビック。お腹いっぱい食べたい方であれば、きっとご満足いただけることでしょう。

通常メニューである特製油そばも、麺を追加することで大ボリュームとなります。

特製油そばメガ盛り600g 1,050円(税込)
特製油そばギガ盛り800g 1,250円(税込)
特製油そばテラ盛り1000g 1,450円(税込)

さらにボリュームを増やしたい場合は、トッピング(有料)や唐揚げ(300円税込)をご注文ください。麺・トッピング共にボリューミーな油そばをご堪能いただけます。テーブルには、ラー油や魚粉、七味などの調味料を設置しておりますので、食べている途中に味変も可能です。お声がけくだされば、ニンニクマヨネーズもご提供いたします。量が多くとも、最後まで新鮮な味を楽しめるのが当店の強みです。麺を食べきりましたら、「追っかけスープ」をぜひともご注文ください。油そばの締めとして最高です。

麺の量の見直しについてのお知らせ

「麺をお腹いっぱい食べてほしい」と思い、日々油そばやつけ麺の大盛り・デカ盛りなどを提供してまいりました。これからもその気持ちは変わりません。

しかし、原材料の値上げによって、麺の量を見直すことになりました。これまでですと、麺は600gまで追加料金なしでご注文可能だったのですが、今後は500gまでを無料で増やせるに変更となります。600gから有料とさせていただきますので、その点ご了承ください。

LINEクーポンをお使いいただくことで、600gまで無料となります。

上記の内容は、油そばやつけ麺のみ対象です。ラーメンの麺は、これまで通りの提供ですので、LINEクーポンは対象外とさせていただきます。

この変更は、秋葉原つけ麺油そば楽で2022年5月1日より適用されています。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

スープ・つけ麺・油そばのこだわり

他とは違う濃厚な鶏魚介系スープ

「鶏魚介系スープなんてどこにでもある」と思われている方は多いのでは?しかし、当店の鶏魚介スープは他店とは違います。

「大山地鶏」の鶏ガラ鶏もみじ。鶏のぼんじりを使用して作り上げた鶏スープは、丁寧かつ豪快に仕上げているからこそ旨味が濃縮された味わいになります。そして、その鶏スープに加える魚介スープもこだわり抜いた逸品です。鹿児島枕崎の鯖節、高知の宗田鰹節、うるめ鰯、さらに五種類の香味野菜、干し椎茸、昆布から作る魚介スープは、動物系スープの旨味に魚介ならではの香りと旨味が加わります。

また、スープのみならずタレも並ではありません。スープの香りや甘み、旨みを余すところなく引き出すタレは、自家製です。魚醬、天日塩、マルキン(小豆島)、ほし(鹿児島)の本醸造醤油などを使って仕上げるタレ。手間はかかりますが、スープの魅力を際立たせるためには、市販品では駄目なのです。

鶏の旨味・魚の風味を太麺で味わうつけ麺

鶏のスープといえば、あっさりとした味わいを思い浮かべるでしょう。しかし、当店のつけ麺に使用しているつけ汁は、鶏が含まれているのに濃厚で「ドロドロ」です。なぜそのように仕上がるのでしょうか?秘密は、仕上げ方にあります。当店のつけ汁は固体です。鶏・魚介を合わせ高濃度に仕上げた後、裏ごし済みの鶏肉を数多く投入。一晩じっくりと寝かせます。それによりスープは固体となるのです。お客様に提供する際は、固体のスープを包丁で切り分けたものを温めます。

固体にすることで凝縮されたつけ汁に、のど越しの良い太麺を絡めて食べる。その瞬間、鶏の旨味、魚の風味が口の中で広がることでしょう。他にはない濃厚なつけ汁を堪能できる自慢のつけ麺です。

手塩にかけたこだわりの油が旨い油そば

油そばに使う油は、ラーメンでいうところのスープです。良い油を用意できなければ、せっかくの麺も旨さを引き出すことはできません。

当店の油は、煮干しの香りと旨味を引き出すために2日間かけて作ります。15リットルの水に、長崎産いりこを大量に投入。水分がなくなるまで煮込むことで、香りと旨味が凝縮されます。

煮干しの魅力あふれる油は、どの年齢の方でも食べやすいです。麺に油をたっぷりと絡ませてお楽しみください。また、当店では、「追っかけスープ」をご用意しております。食べ終わる前に追っかけスープを投入することで、濃厚鶏魚介スープ特有の旨さが加わります。一杯で2種類の美味しさを味わえるのが油そばの魅力です。

知らないと損!おいしいつけ麺の食べ方とは?

まずは麺だけを味わう

ラーメンと違い、つけ麺は麺がメインです。使用する小麦粉や麺の形などはお店のこだわりによって異なります。そのため、まずは麺だけを味わい、小麦粉の風味や味を感じてみてください。

複数のお店を食べ比べてみるのも面白いでしょう。

調味料で味を変える

シンプルでもおいしいつけ麺ですが、より自分好みの味にするために調味料を加えて様々な味を楽しむのもおすすめです。例えば、辛いのが好きという方はラー油や唐辛子を加えたり、少しパンチがほしいという方は塩コショウや山椒を加えたり、スープをさっぱりさせたいという方はお酢を加えたりと、味に変化をつけてみてください。

つけ合わせを楽しむ

つけ合わせのネギやメンマ、チャーシュー、半熟卵などはそのまま食べたり、スープにくぐらせたりして楽しみましょう。また、海苔は箸休めで食べるのがベストです。麺を海苔で包んで、スープにつけて食べるのがおすすめです。

シメを楽しむ

麺を食べ終わったら、シメを楽しみましょう。シメを楽しむ方法の一つに、スープ割りがあります。余ったスープに熱めの出汁を注いで薄めることで、飲みやすくなります。最後までスープのおいしさを残すことなく堪能することができます。

また、白飯をスープに投入するのもおすすめです。白飯をそのままスープに入れてもよいですし、つけ麺のように少しずつスープと絡ませながら楽しむのもよいでしょう。濃厚なスープを味わうことができます。

知らないと損!おいしい油そばの食べ方とは?

お酢とラー油を入れる

油そばは、お酢とラー油と相性抜群です。熱いうちにお酢とラー油を回し入れましょう。並盛りで2周、大盛りで3周、特盛り(デカ盛り)で4周が目安です。好みに合わせて量を調整してください。

途中でお酢とラー油を入れると油と旨味が絡まないので、最初にかけるのがおすすめです。

苦手な方は入れなくても構いません。そのままでもおいしく味わうことができます。

底のほうから混ぜる

タレは底に溜まりやすいため、底のほうから麺をすくい、全体をなじませるようにまんべんなく混ぜましょう。白髪ネギ、温泉卵などのトッピングを注文した場合は、このタイミングで入れるとムラなく混ぜることができます。

また、テーブルにおろしニンニクや刻みタマネギなどがある場合は、こちらも混ぜる前に入れましょう。混ぜた後に底を確認し、タレや油が残っていなければきちんと混ざっている証拠です。

熱いうちに食べる

油そばは、熱いうちに食べましょう。途中でトッピングや調味料を追加し、味変しながら楽しむのもおすすめです。

ラーメン・つけ麺・油そばにおすすめのトッピング

そのままでも十分おいしいラーメン・つけ麺・油そばですが、トッピングを加えるとより満足感がアップします。おすすめのトッピングをご紹介しますので、ぜひお試しください。

味付玉子

味付玉子はラーメン・つけ麺・油そばに欠かせない定番人気のトッピングです。味付玉子が入っているだけでなめらかな口当たりになり、黄身のトロっとした食感もアクセントを加えてくれます。

チャーシュー

チャーシューも同じく人気の高いトッピング。お肉のジューシーな旨みがつけ麺、油そば、どのラーメンにもマッチしておいしさを引き立ててくれます。

ネギ

弾力のある麺とシャキッとした食感のネギは相性抜群。ネギをトッピングするとさっぱり感が増し、シャキシャキと心地よい食感も楽しめます。

メンマ

ラーメンの定番トッピングであるメンマは、麺とは違うシャキシャキとした歯ごたえが、麺のもちもち感を高めてくれます。

海苔

海苔の磯の風味がスープの旨みと合わさることで、奥行きのある味わいになります。

唐揚げ

デカ盛り油そばもボリューム感は十分ですが、唐揚げを追加トッピングすることでさらにボリューム感がアップし、お肉の味わいも楽しめます。

ラーメン専門店で味わうこだわりのつけ麺・デカ盛り油そば

ラーメン・大盛り油そばなら秋葉原つけ麺油そば楽・秋葉原ラーメン天神屋へ。秋葉原で唯一の自家製麺(もちもち太麺)鶏魚介味ラーメン専門店です。濃厚鶏魚介スープのつけ麺や話題のデカ盛り油そば、海の幸を贅沢に使った特製ラーメンをお楽しみいただけます。つけ麺は「濃厚な鶏魚介スープが絶品」「自家製の太麺がツルモチで美味い」と人気の一品です。大山地鶏と魚介を贅沢に使った濃厚な鶏魚介スープに、のどごしのよい自家製太麺をつけてお召し上がりください。濃厚なのにサッパリとした味で女性にも好評です。デカ盛り油そばは驚きの1.6kg超え。トッピングや唐揚げでさらにボリューミーな油そばを楽しめます。

つけ麺・油そばの麺は防腐剤を入れずに作る新鮮な自家製麺です。粉末こうや豆腐を混ぜ込んだもちもちの健康志向麺はコシが強く、麺と非常に相性のよい仕上がりとなっています。麺とスープに細部までこだわり抜いたオリジナルの特製ラーメンは、海の幸をふんだんに使用し、ラーメンとは思えないほど香ばしい香りが漂います。秋葉原へお越しの際は、ぜひラーメン・つけ麺・大盛り油そばを食べにいらしてください。テイクアウト・デリバリーでもつけ麺や油そばをお楽しみいただけます。